|
|
Aardappelgratin Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen′ 200 gr. mozarella, eventueel 3 plakken rauwe ham, 5 eieren, zout/peper, boter of olijfolie, paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie.Schil de aardappelen, kook ze gaar en maak er en puree van.
Kook 2 eieren hard en hak ze grof.
Klop de resterende 3 eieren los.
Snijd de ham en de mozarella in blokjes.
Vermeng alle ingredienten goed met de puree. Breng op smaak met peper en zout (niet te veel, even proeven).
Schep de puree in de schaal, strijk glad en bestrooi met paneermeel.
Zet de schaal in de oven tot de bovenkant mooi bruin is. Dien heet op.
|
|
|